Esfregue limão para tirar o cheiro forte da carne
Pegue alecrim corte bem pequeno misture em uma porção de sal grosso e jogue na perna inteira dos dois lados
Coloque um fiozinho de óleo na assadeira ponha a perna de cabrito em fogo 180 no forno para assar mais ou menos 3 horas
Enquanto assa faz-se o molho:
Pegue 2 colheres de sopa de mostarda francesa ( tem que ser francesa pois senão altera o gosto), mistura a mesma quantidade de mel
Após 3 horas tira-se a perna do forno besunta com o molho e coloca no forno novamente para dourar
Depois de pronto pega um maço de hortelã pica bem picadinho, mistura com o molho da assadeira e joga encima da perna de cabrito.
Ulalá!!!!
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